Hamburger Schwarzbrot

Eines unserer vielen Vollkornbrote. Es besteht aus 70 Prozent Roggen- und 30 Prozent Weizenvollkorn.

Die teilweise ganzen Körner und Schrote werden in einem besonderen Verfahren zu einem Aromastück verarbeitet. Dabei quellen die Körner auf und bilden ein mildes Brotaroma. Die intensive Verquellung sorgt in Verbindung mit der langen Backzeit für eine sehr lange Frische dieses Brotes.